Raddoppiare la durata della vita? E’ la promessa della “Dieta dei 120 anni” di Roy Walford. Una dieta che promette di allungare la durata della vita grazie al consumo di alimenti ad alto contenuto nutrizionale e poche calorie. Wilford, inoltre assicura oltre ad una vita lunga, anche una vita sana e vitale. Che abbia scoperto la fonte dell’eterna giovinezza? Improbabile. Questa dieta comunque sembra prevenire l’insorgenza di malattie ereditarie quali il diabete, l’artride reumatoide e il cancro alla prostate, i problemi di cuore e di pressione alta.
Limitando il numero di calorie assunte, è fondamentale consumare cibi ad alto tasso vitaminico. Infatti, i benefici per la salute e la longevità, sono dati dalla combinazione tra l’assunzione di pasti a basso contenuto calorico e ad alta densità nutrizionale. In particolare, questa dieta è povera di grassi, con un moderato apporto di proteine, carboidrati a basso indice glicemico e abbondante consumo di frutta fresca e verdure con un alto apporto di fibre e vitamine in modo da non sentirsi affamati dopo i pasti nonostante la diminuzione delle calorie assunte.
Questa dieta dei 120 anni ha un apporto giornaliero di circa 1500 calorie e il raggiungimento del peso forma si ha nell’arco di due anni, con una perdita di peso lenta ma duratura. Gli alimenti consigliati sono frutta, verdura, pane integrale,avena, latte scremato, yogurt magro, formaggio fresco, tacchino, pollo, salmone, uova, spezie e aromi, mostarda, olio d’oliva, aceto balsamico, salsa di pomodoro, cioccolato fondente, vino rosso.
Dieta dei 120 Anni: Esempio
Colazione
- Un uovo sodo
- 1 fetta di pane integrale
- mezza papaya
Pranzo
- 1 falafel
- Insalata
Cena
- 90 grammi di salmone
- una fetta di prosciutto
- un vasetto di yogurt magro
- 1 coppa di broccoli e una di verdure grigliate
Come tutte le diete, anche questa ha i suoi vantaggi e i suoi svantaggi. I vantaggi consistono nel fatto che è supportata dalla ricerca scientifica, può allungare la vita e ridurre il rischio dell’insorgenza di malattie croniche e aiutare in caso di problemi di cuore e di pressione alta. La perdita di peso, inoltre, è certa. Gli svantaggi sono dati invece dalla necessità di monitorare sempre il numero di calorie e la quantità delle porzioni. Si può avvertire una sensazione di fame anche dopo i pasti a causa della riduzione delle calorie. I pasti non sono facili e veloci da preparare.
Questa dieta è comunque adatta a chi vuole prevenire l’insorgenza di malattie attraverso un’alimentazione equilibrata e sana.
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