La zucca, come molti altri vegetali, può vantare parecchie caratteristiche positive ai fini di una sana alimentazione. Innanzitutto questa si contraddistingue per un bassissimo apporto calorico (si stima pari a meno di una ventina di calorie per 100 grammi) e inoltre è ricca di vitamine afferenti ai gruppi A (betacarotene), B ed E. Da non trascurare è anche il gran numero di minerali utili al corretto funzionamento dell’organismo che la zucca contiene (p.es il selenio, il rame, il magnesio, il manganese, il ferro, il calcio, il potassio, ecc).
In virtù di quanto fino ad adesso specificato si riconoscono a questo ortaggio parecchie proprietà; innanzitutto pare che abbia la capacità di ostacolare il progressivo avanzamento dei radicali liberi e di conseguenza l’invecchiamento cellulare e il rischio di insorgenza di malattie quali il tumore. La zucca poi migliora le condizioni dell’apparato circolatorio ed ha inoltre conclamate proprietà antinfiammatorie.
Dagli Stati Uniti arriva poi la conferma della capacità della zucca di agire in modo da agevolare la lotta contro il diabete e gli aumenti incontrollati e persistenti del livello della pressione. Ma non è ancora finita; la zucca infatti aiuta a rilassarsi e a calmare l’ansia, ma anche lo stress ed i disturbi legati al sonno, è particolarmente utile per chi ha problemi di ritensione idrica e di conseguenza di cellulite grazie alle sue innegabili proprietà drenanti.
La polpa poi può fungere da sostanza lenitiva delle infammazioni cutanee e delle scottature leggere. Si raccomanda infine l’uso di semi di zucca soprattutto agli uomini dato che essi possono prevenire l’insorgenza di disturbi a carico della prostata. Tuttavia i semi sono utili anche per mantenere in un buono stato di salute anche l’apparato urinario. Una curiosità: la zucca è usata in cucina tanto per la preparazione di cibi salati quanto per la preparazione di cibi dolci; ciò costituisce un motivo in più per integrarla a pieno titolo nella nostra alimentazione.
Zucca: Proprietà e Benefici della Zucca a Dieta,
