I Motivi per cui i Cibi Fritti fanno Male

I Cibi Fritti sono un brutto vizio per molte persone in ogni parte del mondo. Vengono consumati in quantità elevate in tutti i paesi considerati “sviluppati”, Italia compresa. Purtroppo i cibi fritti fanno molto male, non solo al corpo ma anche alla salute. So che questo te lo dicono tutti, ma quasi nessuno spiega il perchè di tale affermazione. Questo articolo ti risolverà ogni dubbio sui cibi fritti e sicuramente ti allontanerà da questa cattivissima abitudine alimentare (forse la peggiore).

Premetto che anche altri prodotti che si possono considerare “vizi”, come il cioccolato, sono pieni di calorie e grassi, ma sono comunque consigliabili in quanto hanno pochi effetti indesiderati (oltre all’ingrassamento) e tanti benefici per la salute. Detto questo, passiamo alla domanda principale dell’articolo:

Perchè i cibi fritti fanno male?

Spiegato in parole semplici, i cibi fritti hanno un altissima percentuale di grassi saturi (quelli colpevoli del grasso localizzato su addome, cosce, fianchi, glutei ecc). Questi grassi a sua volta peggiorano la digestione e contengono tante calorie, tutti effetti negativi per la tua dieta dimagrante. Il Fritto però fa male anche alla salute, visto che durante la frittura si crea una sostanza dannosa chiamata Acroleina. Riporto cosa dice wikipedia su tale sostanza (puoi approfondire sul link che ti ho appena indicato): l’acroleina fa male al fegato ed è colpevole dell’irritazione della mucosa gastrica. Ma quando si crea questa sostanza? Durante la frittura, precisamente dopo il punto di fumo!

Queste son le ragioni per cui i fritti vengono sconsigliati nella piramide alimentare italiana (e non solo). Però non è comunque giusto privarsi di un tipo di cottura o di un gruppo di alimenti, dunque puoi mangiare i fritti, ma devi cercare di farlo raramente. E’ decisamente meglio preferire diversi tipi di cottura, come la cottura alla griglia o al vapore. Insomma, se le alternative ci sono (la grigliata è decisamente migliore della frittata), perchè farsi del male? Ricorda di fare una bella corsa (il più lunga possibile) dopo esserti abbuffato di frittate, altrimenti il tuo peso ne risentirà!