Pesticidi, ormoni, mangimi industriali. Sono tanti gli agenti chimici che avvelenano ogni giorno la bistecca nel nostro piatto o la nostra insalata o il latte che beviamo tutti i giorni a colazione. E’ per questo, che in ogni parte del mondo, sono sempre di più le persone che scelgono di acquistare prodotti provenienti da coltivazioni e allevamenti biologici. Alimenti coltivati o allevati in maniera naturale senza pesticidi, nè ormoni e che per questo sono garanzia di genuinità e qualità. A volte costano un pò di più rispetto a quelli di produzione industriale, ma, in molti casi il gioco vale la candela.
I prodotti bio adesso si trovano anche nei supermercati, ma i posti sicuramente più sicuri dove poter comprare prodotti biologici sono sicuramente i farmer’s market, ovvero mercati a chilometro zero, dove si acquista direttamente dal consumatore, che in questo caso garantisce sulla genuinità dei loro prodotti. Negli ultimi anni i mercati del contadino stanno spuntando un pò in tutte le città a dimostrazione della rinnovata sensibilità dei consumatori per gli alimenti sani e biologici. Sono sempre di più inoltre i dietologi e i nutrizionisti che scelgono di inserire i prodotti biologici nelle loro diete e nei loro programmi alimentari. I prodotti biologici infatti sono garanzia di buona salute e di benessere e nessuna dieta può prescindere da questi due presupposti. Dimagrire va di pari passo con il mangiare sano.
Ecco dieci buoni motivi per mangiare prodotti Biologici:
- Proteggere le generazioni future facendo mangiare ai bambini prodotti sani e genuini.
- Prevenire l’erosione del terreno.
- Proteggere la qualità dell’acqua, poichè i pesticidi e i fertilizzanti usati per le colture finiscono poi nelle falde acquifere inquinandole.
- Risparmiare l’energia
- Evitare di mangiare prodotti chimici
- Proteggere i piccoli agricoltori dal fallimento a causa delle grandi multinazionali
- Salvaguardare le piccole fattorie a conduzione familiare che si dedicano alle coltivazioni biologiche
- Supportare la vera economia
- Promuovere la biodiversità contro le grandi monocolture intensive che impoveriscono il terreno, privandolo dei sali minerali rilasciati dalla rotazione delle colture e che rende il suolo più fertile e di conseguenze le coltivazioni più nutrienti e ricche.
- Ricercare il gusto autentico degli alimenti, ragione per cui i più importanti cuochi del mondo scelgono i prodotti biologici per le loro ricette. un terreno più ricco e più sano produce alimenti più nutrienti e più saporiti.
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