Restare sempre giovani e in forma grazie ai polifenoli. Tra i più potenti tra gli antiossidanti, infatti i polifenoli sono un vero e proprio siero di giovinezza per la salute e la giovinezza delle nostre cellule. Gli antiossidanti, infatti, sono un toccasana per il nostro organismo, in quanto rallentano l’invecchiamento e il danneggiamento delle cellule che lo compongono. Sono numerosi gli alimenti che compongono la nostra dieta quotidiana che contengono polifenoli. Conoscerli e incrementarne il consumo giornaliero ci aiuterà a prevenire l’insorgenza i molte patologie, con particolare efficacia per la prevenzione dei problemi cardiovascolari.
Ecco quali sono, quindi i cibi che contengono polifenoli in buone quantità e che conviene portare a tavola quotidianamente al fine di aumentare la quota di antiossidanti assunti. In media assumiamo quotidianamente una quantità di polifenoli compresa tra i 50 e gli 800 mg. i quali agiscono sui radicali liberi neutralizzandoli. Aumentandone l’assunzione se ne elevano anche le proprietà positive sulla nostra salute, così come succede per i cibi ricchi di proteine, calcio o ferro.
Tra gli alimenti più ricchi di polifenoli ci sono due bevande, ovvero, il vino rosso e il tè. Seguono a ruota poi i legumi come fagioli, ceci, lenticchie, che contengono flavonoidi. Anche frutta e verdura danno un buon apporto di antiossidanti e principalmente quelle di colore rosso o viola, come i pomodori, le melanzane, il radicchio, i peperoni, l’uva, le mele o i melograni. I cibi con pigmenti rosso-violacei segnalano, infatti, la presenza di quercetina, canferolo, esperidina. Tra questi sono da segnalare in particolare anche le fragole, i frutti di bosco, le cipolle, il peperoncino e l’aglio.
Nella famiglia dei cereali occorre prediligere quelli integrali più ricchi di fibre. Molto ricco di antiossidanti è il grano saraceno. Consigliata anche la frutta secca, noci, fichi, datteri e i semi che vantano la presenza di lignina e lignano. Tra i semi una buona alternativa possono essere i semi di girasole e quelli di lino. Non escludere dalla propria alimentazione quotidiana, infine, il cioccolato, il cacao, la birra, e l’ olio d’oliva. Tutti alimenti che sono ricchi di tannini, resveratrolo, gallocatechina.
Una vera e propria scorpacciata di antiossidanti per aiutare il nostro organismo a rigenerarsi e a mantenersi giovane e sano combattendo l’azione dei radicali liberi e l’invecchiamento cellulare. Seguire una dieta ricca di questi elementi, infine, è importante per prevenire fastidiosi disturbi come i problemi cardiovascolari.
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