Un alimento ipocalorico è, ovviamente, meno ricco di calorie ed è solitamente, previo consiglio medico, indicato per chi volesse perdere peso, tenere sotto controllo il colesterolo cattivo e i triglicericdi o ancora agire sulla pressione. Una dieta ipocalorica deve essere comunque equilibrata; ecco perchè è necessario ingerire cibi provenienti da diverse sorgenti alimentari. Qui di seguito verranno elencati i cibi meno calorici afferenti a diverse categorie nutrizionali:
- 1) Bibite, qui è facile capire che la parte del leone spetta indubbiamente all’acqua con un apporto calorico praticamente inesistente. Da tenere comunque in considerazione è anche il thè (in quanto comunque ricco di acqua) ed il caffè.
- 2) Verdure, la cicoria è il vegetale meno calorico in assoluto. Seguono a ruota la scarola, il bamboo, il radicchio, la lattuga, i cetrioli, il sedano, i ravanelli, ecc
- 3) Cibi a base di carne o pesce, quest’ultimo è in genere meno calorico. Al brodo di pesce, leggerissimo, si uniscono, con un po’ di distacco, i pesci meno grassi e le carni bianche prive di pelle
- 4) Farinacei, a priori sono, come tutti sanno, più calorici di altri alimenti. Si preferiscono perciò il riso, la pasta integrale ed i legumi
- 5) Condimenti, ovviamente in questa lista non possono essere inclusi olio e sale. Via libera invece ad aceto e succo di limone
- 6) Formaggi, meglio scegliere quelli meno grassi. A seconda delle esigenze e delle caratteristiche fisiche del soggetto è possibile introdurre una gamma più o meno ampia di prodotti caseari
- 7) Yogurt, preferibilmente magro
- 8) Cereali, possono essere ingeriti tranquillamente
Si tenga comunque presente che un corretto regime alimentare contempla la presenza di tutta la gamma di prodotti e cibi normalmente impiegati in una dieta. Bisogna semmai tenere conto delle quantità e la semplicità di ciascuno di loro e in maniera particolare dei condimenti.
