L’estate è particolarmente calda e il bisogno di cibo diminuisce, l’appetito con il caldo tende a scemare e questo è utile per la linea ma ci sono momenti in cui però la fame si fa sentire, soprattutto la sera e nelle ore più fresche. Senza mettersi specificatamente a dieta, se vuoi però mangiare bene magari senza dimagrire ma nemmeno ingrassando, ecco dieci alimenti perfetti e gustosi per i pranzi estivi: La sogliola, ricca di proteine, delicata e digeribile ideale da cucinare al vapore e da consumare con insalata e verdure crude. Il pollo, poco costoso ma adattabile a mille ricette, versatile e nutriente, ricco di sodio, magnesio, fosforo, selenio e ferro.
Il pesce spada, gustoso e pregiato, ricco di nutrienti e proteine e di vitamine (B12, B6, niacina, fosforo e selenio. Il palombo, altro pesce dalla carne squisita, ricco di proteine e minerali, iodio, fosforo e calcio, vitamine A e PP. Poi i must vegetali come: melone, cetrioli, zucchine, anguria, menta, pesche, basilico, sedano. Le erbe aromatiche hanno un ruolo importante, usa con frequenza basilico, menta, prezzemolo, zenzero, salvia, hanno potere rinfrescante , diuretico e disintossicante.
Prepara grandi insalate sminuzzando tutte le verdure crude e aggiungendo una manciata di mandorle tritate e anche mele renette, per condire usa yogurt bianco con due gocce di olio extra vergine di oliva (o di pesce), pepe nero e sale. Se cucinerai sempre questi cibi alla griglia e non consumerai pasta nè pane nè dolci , sarà come fare una bella dieta senza nemmeno accorgertene, la tua estate sarà di certo più leggera e scattante, nei giorni che la fame si fa sentire davvero troppo mangia del riso integrale condito con limone e salsa di soia, oppure con zenzero grattuggiato.
Per la voglia di dolci, puoi accontentarla ma senza mettere a rischio la linea. Puoi preparare piccoli dolci con fragole e panna senza zucchero, delle macedonie sfiziose con foglie di menta e bagnate con tre cucchiai di champagne, puoi mangiare il gelato se opti per quelli di frutta o anche delle piccole crespelle senza zucchero con mele caramellate. Con un pò di fantasia e pazienza ti puoi inventare un menù estivo che è quasi una dieta ma senza quell’impronta di costrizione e sacrificio che si dà a ogni dieta.
